八公山森林公园位于中国文化名城寿县城关北门外一公里。东临淮南市，西靠淮河，南临东淝河，北接凤台县。
公园由涌泉庵景区、四顶山景区、八公山景区、狮子山景区组成，“峻极之山”的八公山“含阳藏雾”，如人间仙境。八公山的林相整齐，层次分明，空气清新，环境幽静，身临其境，有回归大自然之感觉，是理想的森林旅游佳境。阳春三月，梨花怒放，飘香十里，举目环顾，茫茫雪原，一望无际。金秋时节，四周连片的黄连木林，叶红似火，可与“香山红叶，岳麓红枫”媲美。以侧柏为主的针叶林，一年四季常青常绿。八公山自然景观优美，人文景观荟萃，是著名的“淝水之战”古战场和中国豆腐文化的发祥地，有淮南王刘安墓、赵大将军廉颇墓、四顶山奶奶庙、淮王丹井、珍珠泉、玛瑙泉、大泉等大批名胜古迹和“风声鹤唳，草木皆兵”、“投鞭断流”、“一人得道，鸡犬升天”、“赵匡胤困南塘”等众多历史传说。
近年来，寿县县委、淮南市政府加快了旅游发展的步伐，制订了一系列旅游开发优惠政策，八公山森林公园以此为契机，多方筹资，不断完善旅游基础设施和游娱设施的建设。交通、通讯网络覆盖整个景区。新建的游客中心、野生动物园、具有国内先进设施的游乐园、儿童乐园、购物休闲中心——森巢园，无不令你留连忘返。
更让你留恋的是……想必大家也都知道了，那就是八公山豆腐！八公山豆腐始于西汉淮南王刘安等八位被解职至此的朝野大臣，原意炼丹结果炼成豆腐，且质嫩味美故名，又因其采用八公山泉水精制，其成品晶宝剔透，白似玉板、嫩若凝脂、质地细腻、清爽滑利，无黄浆水味，托也不散碎，故而名贯古今，久留盛名。八公山豆腐又名四季豆腐，四季可做，因此，故名。
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