三潭枇杷，安徽省名优农产品，是枇杷种类中优良品种。安徽省歙县和福建省莆田、浙江黄岩和塘栖、江苏吴县并成为全国五大枇杷产区。
三潭枇杷生产于歙县境内新安江沿岸的漳潭、绵潭和瀹潭三个自然村，故名称为“三潭”，是因为这三个自然村一带，群山环抱着三个大面积的深水谭，冬暖夏凉，山峦环保，所以“三潭枇杷”自古就扬名中外。这种品质优良的枇杷，主要来自于“三潭”特有的小气候。三个自然村分别坐落在新安江上游的三个大拐弯处，形成独特的冬暖夏凉，终年云雾萦绕，雨量充沛的气候，为枇杷的生长提供了得天独厚的条件。
“三潭枇杷”的特点是皮薄、肉厚、汁甜、水多，清香可口，营养丰富，并以早熟优质而闻名遐迩。“三潭枇杷”有20多个品种，在国外享誉最高的是“大红袍”和“光荣花”。“大红袍”黄皮但肉却透着红色，“光荣花”是花蒂处长了一个明显的五角星从而命名。一级枇杷每公斤只有20来个，绵潭村甚至培育出每公斤只有十个的“枇杷王”。
枇杷是老幼皆宜的益果，民间有“天上王母蟠桃，世上三潭枇杷”的赞语。三潭枇杷全身都是宝。花，不仅是一种好蜜源，所 酿枇杷蜜，香甜可口，营养丰富，是蜂蜜中之珍品，而且花还可入药，治头痛、鼻塞等疾病。枇杷鲜果能解渴生津，利肺健胃，枇杷果汁含有丰富的维生素B17，是一种治癌的有效营养物质。枇杷树叶，也是一味好药，去毛熬服，或蒸制成枇杷露，能清肺止咳。枇杷树姿优美，在庭园内栽植，既可美化环境，又有陶冶心情。
三潭枇杷栽培历史悠久，已有800余年。2001年，歙县被国家林业总局命名为“中国枇杷之乡”。枇杷已成为库区农民增收的主要来源，被当地果农成为“绿色银行”。
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